Вся прелесть этой чудо ватрушки в том, что при выпекании творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. Таким образом, получаем нежнейшую творожную начинку в воздушной бисквитной кайме с хрустящей корочкой! Любители творога, этот пирог ватрушка с творогом и вишней — для Вас! Ничего более вкусного вы не ели! Проверьте сами.
Ингредиенты:
- Яйцо — 5 штук
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 1 стакан
- Творог — 550 грамм
- Мука — 1 стакан
- Сода пищевая — 0,5 ч.л.
- Масло сливочное — 50 г
- Манная крупа — 1 ст.л.
- Вишня вяленая — 0,5 ст.
Приготовление
- Взбиваем 2 яйца с пол стаканами сахара.
- Добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, получаем жидкое тесто, как густая сметана.
- Для начинки: смешать творог, манную крупу, 3 яйца и 0,5 стакана сахара, тщательно перемешать.
- Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. В центр аккуратно выкладываем творожную начинку.
- Сверху на творожную начинку кладем ягоды вяленой вишни и ставим в холодную духовку, затем устанавливаем температуру 180 градусов и выпекаем пирог в течение 35-40 минут.
- Творожная начинка опускается вниз, а из теста получаются бортики и пирог имеет вид большой ватрушки.
Приятного аппетита!
