Королевский торт, без использования муки! Так пекла моя мама!

Фантастически вкусный, красивый королевский торт без муки — частый гость на моей кухне, потому что мои родные просто в восторге от такой сладости. Домашний королевский торт с кремом готовится быстро и без использования муки. Мягкие коржи, пропитанные нежным кремом, — это настолько вкусно, что пальчики оближешь. А ореховый аромат сладости просто сводит с ума!

Ингредиенты:

Коржи:

  • 10 белков
  • 240 г сахарной пудры
  • 400-500 г грецких орехов
  • 2 столовых ложки крахмала

Корж отделять от пергаментной бумаги НУЖНО, пока он ещё горячий, и лопаткой, а не руками.

Крем:

  • 10 желтков
  • 160 г сахарной пудры
  • 2 столовые ложки какао
  • 1 столовая ложка коньяка или ликера
  • 100 мл молока
  • 200 г сливочного масла

Приготовление коржей

  1. Белки отделить от желтков, добавить сахарную пудру, и взбить миксером до крепкой пены. 
  2. Аккуратно добавить крахмал, и легонько лопаткой вмешать его в белковую массу.
  3. Затем высыпать орехи и опять перемешать.
  4. Противень застелить пергаментной бумагой и распределить тесто по всей поверхности противня.
  5. Духовку разогреть до 200°С, а когда будете ставить противень в духовку, то температуру убавить до 180°С. Корж печь 20-25 минут.

Приготовление крема

  1. Размягченное сливочное масло размять вилкой или легонько миксером.
  2. Желтки перемешать с сахарной пудрой и взбить до пышной пены, в эту смесь влить тонкой струйкой молоко и размешать лопаткой.
  3. Крем нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, не доводить до кипения. Оставить остыть.
  4. В крем добавить сливочное масло, какао, коньяк и взбить миксером.

Сборка торта

Готовый корж разрезать на 3 части, перемазать кремом все коржи, украсить крошкой, орехами и шоколадом!

Приятного аппетита!

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Pocket

Похожие записи:

Удачное сочетание творога, зелени и кабачков придётся по душе многим. Несладкая творожная запеканка без муки — отличный вариант для сыт...
Конечно же, этот вкусный торт посвящается всем любителям зефира. Торт без выпечки из зефира с печеньем получается необыкновенно вкусным...
Приготовить вкусный и нежный торт можно и без духовки, и сегодня мы приготовим творожный торт на сковороде с заварным кремом.  Коржи пол...